世界の砂糖代替 市場

砂糖代替品市場: はじめに
代替砂糖は砂糖のような味がする食品添加物です。砂糖と比較すると食物エネルギーが少ないため、ゼロカロリーの甘味料になります。砂糖代替品は主に、飲み物や食品の風味を甘くする化学または植物ベースの成分であり、天然または合成で製造されます。これらは「ノンカロリー甘味料」または「人工甘味料」としても知られ、加工飲料や食品の成分として使用されています。自然食品やハーブ食品を消費する習慣の採用が増えているため、ステビアなどの天然砂糖代替品の需要がさらに高まることが予想されます。

市場動向
Insights and Reports によると、世界の砂糖代替品市場規模は、2025 年までに収益が 96 億 6,000 万ドルに達すると予想されており、予測期間中に 3.75% の CAGR で成長します。糖尿病、心臓病、肥満などの健康問題の増加に基づく健康的なライフスタイルの導入による低カロリー食品の需要の高まりにより、市場は加速しています。ほとんどの健康問題は主に 45 歳以上の人々に見られ、今後数年間で砂糖代替品の市場シェアが拡大すると予想されています。さらに、顧客の健康的なライフスタイルへの傾向により、食品や飲料に砂糖代替品を使用することに対してさまざまな税金が課されています。例えば、メキシコ政府はポリオール糖入り飲料に対して1リットル当たり0.057米ドルの税を導入しており、これが食生活に対する消費者の懸念を助長し、市場の成長を促進している。

砂糖代替品の需要は、飲料ごとに甘味の強さが異なるため、主に飲料業界で世界中で加速しており、広く使用されています。市場の成長は、砂糖代替品の品質、加工食品の混合物と含有量、地方政府および国際政府によって施行される基準などの要因によって推進されます。たとえば、2016年に米国食品医薬品協会（FDA）は、アセスルファム、アスパルテーム、スクラロース、ネオテーム、サッカリン、アドバンテームなどの人工甘味料を試験し、承認しました。これらの甘味料は、食品および飲料業界で焼き菓子、冷凍デザート、ダイエット飲料、ライトヨーグルトを製造するために使用されています。したがって、低カロリー食品の需要が高まるにつれて、世界中で砂糖代替品市場の成長がさらに加速しています。

高果糖シロップは世界の砂糖代替品市場で主要なシェアを保持している
製品に基づいて、砂糖代替品の市場規模は、高甘味度甘味料（HIS）、低甘味度甘味料（LIS）、および高果糖シロップに分類されます。その中で高果糖シロップが市場を支配しており、2017年には33億3,000万ドルを保有し、予測期間中に3.61％のCAGRで成長すると予想されています。これは主に食品および飲料メーカーが、最小限の製造コストで消費者のニーズを満たす食感、風味、鮮度を生み出すために使用されています。

HIS は 2017 年に 33.12% を占めており、今後数年間で高い CAGR で成長すると予想されています。世界中で健康とフィットネスのトレンドが変化しているため、食品・飲料業界では高甘味度甘味料の使用が加速しています。健康志向の人々が砂糖の摂取量を減らすことに重点を置くことが増えているため、砂糖代替品メーカーは低カロリー食品を製造しています。さらに、Archer Daniels Midland、Cargill Inc. などの製造会社は、風味、安定性、食感を備えた低カロリー、低血糖食品の開発に重点を置いています。たとえば、2018年に米国食品医薬品局（FDA）は、低カロリーと追加糖類の新しいラインを提供する改訂された栄養成分表示パネルを採用することを企業に発表しました。さらに、低カロリー食品の消費の増加により、この部門の成長が促進されています。

2017 年の世界の砂糖代替品市場では飲料が主要な収益シェアを占めていました
最終用途産業に基づいて、砂糖代替品の市場規模は飲料、食品、ヘルスケア、パーソナルケアなどに分類されます。そのうち、飲料業界は2017年に29億7,000万ドルで市場を独占しており、予測年中に3.27%のCAGRで成長すると予想されています。アムラジュース、ザクロジュースなどの自然健康飲料や、栄養価を高めたオレンジジュースや電解質ジュースなどのスポーツドリンクの需要が高まっているため、このセグメントは今後数年間で市場を独占すると予想されています。飲料製造における甘味料の使用の増加は、砂糖代替品市場に利益をもたらすと予想されます。

食品部門にはベーカリー、乳製品、菓子、冷凍食品が含まれており、消費者パターンの変化と低カロリー食品に対する意識の高まりにより成長しています。過体重や糖尿病の人々の食品消費に対する意識の高まりにより、ステビア、アスパルテーム、シクラメートなどの砂糖代替品の使用が近年増加しています。砂糖代替品は、缶詰食品、粉末飲料ミックス、焼き菓子、乳製品、ソフトドリンクなどに広く使用されています。さらに、糖尿病患者やダイエットを意識している人々の間で低糖質食品の需要が増加し、ダイエット液体食品の需要が増加していることにより、砂糖代替品市場の成長がさらに加速すると予測されています。

2017年、北米地域が世界の砂糖代替市場をリード
北米は 2017 年に 24 億 3,000 万ドルで市場を独占しており、今後数年間で 2.91% の CAGR で成長すると予想されています。この市場は、食品加工産業の活況、糖尿病の発生率の増加、人口の肥満の増加により成長を遂げています。たとえば、北米の IDF Diabetes Atlas 第 8 版によると、2017 年には 20 ～ 29 歳の成人 4,590 万人が糖尿病と診断されており、今後数年間でさらに 13% 増加すると予想されています。したがって、成人の糖尿病の増加に伴い、砂糖代替品市場の需要が増加しています。さらに、米国とカナダは、先進的な製品の発売、技術の進歩、地域のさまざまな国の個人の間での健康上の懸念の高まりにより、砂糖代替品市場で大きなシェアに貢献しています。

アジア太平洋地域は、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されており、中国と日本が砂糖代替品市場の主要な製造拠点となっています。この市場は、中産階級の生活水準の向上と消費者の購買力の向上により成長を遂げています。さらに、健康志向層の健康への関心の高まりも市場の成長を促す大きな要因となると予想されます。

競争環境
世界の砂糖代替品市場で活動する主要企業には、味の素株式会社、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド、カーギル社、デュポン社、イングレディオン社、JK スクラロース社、ピュア・サークル・リミテッド、ロケット社、テイト・アンド・ライル社、ニュートラ・スイート・カンパニー社が含まれます。 、とりわけ。
世界の砂糖代替品市場で競争力を維持するためのいくつかの主要企業は、増大する製品需要を維持するために、新製品の機能強化、提携、合併・買収などのさまざまな戦略的動きに取り組んでいます。一部の企業による主要な戦略的動きの一部を以下に示します。

1. 2018年、甘味料の製造者および革新者であるPureCircleは、食品および飲料業界全体で増大する甘味料の需要に応えるため、StartLeafステビアの生産量をほぼ200%増加させました。

2. 2018年、ゼロカロリーの天然甘味料を製造するGLG Life Tech Corpは、マーケティングパートナーであるArcher Daniels Midland Co.と提携して新製品Reb M甘味料を発売しました。この甘味料は、Reb M ドリーム スイートナー ステビアの葉から作られており、Reb M ステビオール配糖体が豊富に含まれており、天然の砂糖のような味わいです。

地理分析:

レポートでは、以下の地域における市場機会、年平均成長率（CAGR）成長率、競争、新技術革新、市場プレーヤー分析、政府ガイドライン、輸出入（EXIM）分析、過去の収益、将来予測などについてさらに説明しています。および/または国:

• 北米 (米国およびカナダ) 市場規模、Y-O-Y成長、市場プレーヤー分析および(米国およびカナダ)機会の見通し
• ラテンアメリカ (ブラジル、メキシコ、アルゼンチン、その他のラテンアメリカ) 市場規模、前年同期比成長率および市場プレーヤーの分析と分析機会の見通し
• ヨーロッパ (イギリス、ドイツ、フランス、イタリア、スペイン、ハンガリー、ベルギー、オランダ、ルクセンブルク、NORDIC(フィンランド、スウェーデン、ノルウェー、デンマーク)、アイルランド、スイス、オーストリア、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ)、ポーランド、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ）市場規模、前年比成長市場プレーヤー分析
• アジア太平洋地域 (中国、インド、日本、韓国、シンガポール、インドネシア、マレーシア、オーストラリア、ニュージーランド、その他のアジア太平洋地域) 市場規模、前年同期比成長率および成長率市場プレーヤーの分析と分析機会の見通し
• 中東とアフリカ  イスラエル、GCC（サウジアラビア、UAE、バーレーン、クウェート、カタール、オマーン）、北アフリカ、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ）市場規模、Y-O-Y成長市場プレーヤーの分析と分析。機会の見通し